Потому что в организме идут такие биохимич. реакции, в которых образуется углекислый газ. При дыхании человек поглощает кислород и выделяет углекислый газ. Вдыхаемый человеком воздух содержит около 79% азота, 21% кислорода, 0.03% углекислого газа и водяные пары.
Воздух, который человек выдыхает из лёгких, содержит всего около 16% кислорода. Количество углекислого газа в выдыхаемом воздухе увеличивается до 4%, больше становится и водяных паров. Не изменяется лишь количество азота.