Чтобы найти наибольшее и наименьшее значение функции на отрезке, нужно найти значение функции на концах этого отрезка.
Минимальное значение функции на отрезке: 1
Максимальное значение функции на отрезке: 4
Аналогично со вторым примером.
Минимальное значение функции на отрезке: 1
Максимальное значение функции на отрезке: 2