Воздух плохо проводит тепло.
Снег хороший теплоизолятор. Он не пропускает тепло с поверхности почвы, создавая своеобразный парник. Такое свойство снега обусловлено строением снежинок. Они легкие и рыхлые, потому что лишь на 5% состоят из воды, а остальные 95% в них составляет воздух. А воздух обладает плохой теплопроводностью. Благодаря этому, растениям, покрытым снегом, не страшны перепады температур.