1.Рыба достаточно богата фосфором (прекрасное зрение, мозговая активность). 2. Качество рыбы: а) Глаза рыбы не покрыты белесой пленкой; б) Чешуя не отделяется от шкуры; и ,конечно же, отсутствует гнилостный запах. 3. Фаршировать, запекать на углях, в духовке; жарить (панировкой может служить: сухарики, мука, смесь приправ), готовить на парУ. 4. Щука, фаршированная рисом, вареным яйцом с добавлением сока лимона.