Характеристики - культурные, у грибов - НЕТ.
Есть - съедобные или НЕ съедобные.
ОКУЛЬТУРЕННЫЕ человеком - есть, это вёшенки, шампиньоны, опята.
А вот что в саду сами выросли, так могут какие угодно вырасти. НО всё таки чаще всего - это ядовитые и не съедобные грибы.