Вклеенный лист - причастие, две Н, потому что образовано от ВКЛЕИТЬ (глагол, совершенный вид, есть приставка).
Перепуганный мальчик - причастие, две Н, потому что образовано от ПЕРЕПУГАТЬ (глагол, совершенный вид, есть приставка).
Негашёная известь - отглагольное прилагательное (ГАСИТЬ - несовершенный вид), одна Н, потому что если к прилагательному прибавляется приставка не-, то оно остается прилагательным и пишется с одной Н.
Солёный огурец - отглагольное прилагательное (СОЛИТЬ -несовершенный вид), одна Н.
Маринованные помидоры - отглагольное прилагательное, НО пишется две Н, потому что заканчивается на -ованный. Если прилагательное заканчивается на -ованный/-ёванный, то пишется с двумя Н.
Мороженая клюква - отглагольное прилагательное (МОРОЗИТЬ - несовершенный вид), одна Н.
Печенный в золе картофель - причастие (так как есть зависимые слова "в золе"), две Н.
Купленный в магазине - причастие (так как есть зависимые слова "в магазине"), две Н.