В природных условиях,в рыхлых почвах,на поверхностях продукт,в верхних слоях воды. Многие микробы могут вызвать брожение,особый вид дыхания для микробов.Гнилосные бактерии ,разлагают белковые вещества,остатки растений и животных превращают в амиак,воду,сероводород и углекислый газ.