Липиды.Примеры веществ жира,масла,фосфолипиды.Строение и свойства:Нерастворимы в воде-Гидрофобны.Функция,как у углеводов энергетическая.При окисление 1 г жира выделяется 38,9кДж энергии,то есть дают 2 раза больше энергии по сравнению с углеводами.Жиры являются запасающим веществом животных,а также некоторых растений.Они могут использовать в качестве источника воды,то есть при окисление 1 г жира образуется более 1 г воды.Также жиры выполняют защитную функцию,то есть служат для теплоизоляции организмов.Регуляторная функция,то есть происходит с помощью гормонов,например гормон коры надпочечников,половых желез и витамиов А,Д,Е учавствуют в обменных процессах,происходящие в организме.Так же они выполняют строительную функцию,так как нерастворимость в воде делает их важнейшим компонентами клеточных мембран(Фосфолипиды,липопротеины,гликолипиды,холестерин