Тебе нужно просто написать в таблицу названия посмотрим (на примере десертов) - допустим мороженое шоколадное шт. 10 (запоминаешь его цену примерную или же точную) ну, допустим, 30 рублей. Дальше, торт, к примеру 300 рублей. В итоге: 300+300 = 600 рублей, это стоимость десертов, ну еще можно к ним прибавить допустим конфеты (кг. = 258 р.) 600+258 = 858 р. на десерты.
Думаю, что в таком духе нужно считать.
В закусках тоже аналогично, узнаешь что сколько и складываешь в графе стоимости.