Саранча – это крупное членистоногое насекомое из семейства настоящие саранчовые (лат. Acrididae), входит в отряд прямокрылые, подотряд короткоусые. В древние века она была главной угрозой для посевов культурных растений. Описание саранчи встречается в Библии, трудах древнеегипетских авторов, Коране и трактатах средневековья.
Саранча имеет вытянутое тело длиной от 5 до 20 см с согнутыми в «коленках» задними ногами, значительно превышающими по размеру средние и передние. Два жестких надкрылья закрывают пару полупрозрачных крыльев, которые в сложенном состоянии трудно заметить. Иногда они покрыты разнообразными узорами. У саранчи усики короче, чем у сверчков или кузнечиков. Голова крупная, с большими глазами. Звук саранчи образуется следующим образом: у самцов имеются особые зазубрины, расположенные на поверхности бедер, и специальные утолщения на надкрыльях. При трении их друг о друга раздается специфическое стрекотание, имеющее различную тональность.
Цвет саранчи зависит не от генов, а от окружающей среды. Даже особи из одного потомства, выросшие в разных условиях, будут различаться окраской. Кроме этого, цвет защитных покровов насекомого зависит от фазы его развития. Например, в одиночной стадии жизни самец или самка саранчи могут иметь ярко-зеленую, желтую, серую или бурую маскировочную окраску и ярко выраженные половые различия. При переходе в стадную фазу окраска становится одинаковой для всех, а половой диморфизм нивелируется. Саранча летает очень быстро: при перелете стая саранчи за один день может преодолеть расстояние до 120 км.