Первое предложение: зимняя - [з и м н 'а й а] - 6 букв, 7 звуков; ясная - [й а с н а й а] - 5 букв, 7 звуков.
Во втором предложении нет таких слов: глянули - [г л ' а н у л и] - 7 букв, 7 звуков; звёзды - [з в ' о з д ы] - 7 букв, 7 звуков.
Мягкий знак не даёт звука.