1. Весенне-полевые работы, макаронно-кондитерские изделия, молочно-витаминная смесь, каменноугольный разрез, вагонно-паровозное депо, серебряно-серый шарф, длиннорукий человек.
2. 1)В именах прилагательных одна буква Н пишется в суффиксах -ИН-, -АН-, -ЯН-, -ЫН-.
2) Две буквы Н - ЕНН-, -ОНН-.
3) Исключения - оловянный, деревянный, стеклянный, ветряный.
4) Две Н.
5) -
6) -