Жовтий буряк Енергетична цінність: 50 ккал
Корисні елементи: фолієва кислота, вітамін А, калій, клітковина
Навряд чи жовтий, або, як його ще називають, золотий буряк, отримає визнання на українському ринку. Неможливо уявити жовтий борщ, вінегрет чи оселедець під жовтою шубою. А от американці, далекі від наших кулінарних традицій, навпаки, не можуть натішитись жовтим буряком - він зручніший при приготуванні. На смак цей овоч від звичного нам практично не відрізняється. Так само солодкий, ароматний, готовий подружитися з будь-яким продуктом - від сиру до цитрусових, гарний у запеченому вигляді і навіть у чіпсах. Листя жовтого буряка можна використовувати у свіжому вигляді для салатів.