Почему стоит тире? разделся и бросился в воду - в последний раз!
Потому что разделся и бросился это сказуемые,а последний раз это подлежащее.Они стоят все в именительном падеже Если подлежащее(ие)и сказуемое(ые) стоят в именительном падеже,потому перед ними ставится тире