1. Т.к скорость при движении по окружности направлена по касательной к окружности.
Потому что при движении воды по прямой, скорость брёвен равна скорости потока. При повороте русла, бревно по инерции движется вперёд (не успевает повернуть) и тем самым его выбрасывает на берег.
При землетрясении толчки действуют сначала на основание зданий, в то время, как само здание стремится остаться в покое. В результате возникает сила, сдвигающая основание относительно самого здания. Жесткая связь между ними нарушается и здание рушится.