Ульва — это съедобная морская водорось с нежным строением. Ульву можно легко собрать вдоль берега после шторма, ведь узнать ее достаточно легко — водоросль насыщенного зеленого цвета.Растет ульва обычно на мелководье, она любит свет и предрасположена к теплу. Второе название водоросли, которое распространено по всему миру - «морской салат». Крупные слоевища ульвы, действительно, напоминают листья салата-латука. В основании ульвы находятся довольно крупные клетки с ризоидами, которыми она крепится к подводному твердому субстрату, образуя так называемую подошву.