Что такое денатурация

0 голосов
53 просмотров

Что такое денатурация


Биология (21 баллов) | 53 просмотров
Дан 1 ответ
0 голосов
Денатурация - это любые изменения природной структуры молекулы белка, нуклеиновой кислоты и других биополимеров, не сопровождающиеся разрывом прочных ковалентных химических связей. Денатурация ведет к изменению физических, химических и биологических свойств биополимера. Может быть полной и частичной, обратимой и необратимой.
(441 баллов)