Для склонений нужно знать род и окончание. Для падежей уметь ставить правильный вопрос к существительному. (см. фото)
1) На землю - на что? - вин.п., земля - она моя, 1 склонение
ночь (что?) - им.п., она моя - 3 скл.
2) над рекой - над чем? тв.п, река она моя - 1 склонение
туман (что?) - 2 скл., им.п.
3) луна (что?) - им.п., она моя - 1 скл
окрестность - 3 скл., вин.п.