Опишите подробно испарение воды ** раскаленной сковороде.

Question

Опишите подробно испарение воды на раскаленной сковороде.

Answer 1

Между поверхностью сковороды и каплей  образуется паровая подушка. Поэтому интенсивнось испарения капли резко уменьшается.