У наземных четвероногих более высокий уровень организации
а вообще по поводу рыб и земноводных вполне можно поспорить. у земноводных он довольно невысок, а во время анабиоза очень низок - при зимних температурах. правда, у рыб зимой обмен веществ тоже минимален.
а вот если взять рыбу тунца - он плавает настолько быстро, что разогревается до температур почти как у млекопитающих. естественно, уровень обменных процессов у него в это время весьма высок
так что все относительно