Останутся пеньки. Если бы вопрос стоял о том, что произойдет с окружающей средой если вырубить все деревья в лесу, то тогда ответ другой. Деревья - это легкие земли, и если их вырубить то влажность воздуха и почвы понизится, исчезнут обитавшие там насекомые, животные, птицы. Качество жизни в том районе понизится.