Потому что на тот момент на фоне развития капитализма в ряде стран Европы, Польша сильно отставала и считалась второстепенным государством. Кроме того, в Польше существовало две веры: католическая и православная. Императрица Екатерина 2 хотела занять всю Польшу, но на нее стали также претендовать Пруссия и Австрия. Тогда между Россией, Пруссией и Австрией произошел первый раздел Польши. России достались украинские, белорусские и литовские земли, а Пруссии и Австрии - польские. Позднее еще было два раздела Польши.
Я предполагаю, что за Польшу не было острой борьбы, потому что ее хотели поделить по-тихому, без войны (все и так устали от затяжной Семилетней войны). А Россия на тот момент вела войну с Турцией, если вы помните, и физически не имела возможности вести еще войну и за Польшу.
И потом надо помнить, что на момент первого раздела, Польша совсем обнищала, т.е. была очень бедной страной. Воевать за нее не было особого смысла, голодранцев нужно было кормить. Реальную ценность представляли только земли, которые можно было "под шумок" присоединить к своему государству.