Семя покрыто гладкой семенной кожурой.
Она защищает семя от повреждений и высыхания. А под кожурой находится зародыш. Он имеет 2 семядоли, а между ними корешок, стебелёк и почечка с листочками. В семядолях находятся питательные вещества.
Цветковые растения, семена которых имеют две семядоли, называются ДВУДОЛЬНЫМИ.
Как-то так.. .