Евреи исповедовали иудаизм - это монотеистическая религия, то бишь вера лишь в одного бога
В то время как Египтяне исповедовали язычество, онон в целом везде одинаковое, просто боги назывались по-разному (к примеру у Скандинавов Один, а у Египтян Осирис или Перун у слаян и Тор у скандинавов)