1) Три, т.к. имеем три гласные. Следовательно, "о-бо-и".
Слово никак не переносится, потому что в этом случае в любой из его сторон останется одна буква, что невозможно.
2) Делим слово "жесткий" на слоги: "же-сткий". Исходя из этого, получаем, что слово можно перенести только одним способом.