Самым крупным ракообразным является гигантский морской паук, ракообразные, в частности раки и лобстеры, имеют способность отращивать новые конечности,Ракообразные служат естественными очистителями воды, Раки, имеющие от природы зеленоватый, сероватый или голубоватый цвет панциря, при попадании в кипяток становятся красным.