Человек-подлежащие,выраженное существительным.
Не перестает удивляться-сказуемое, выраженное глаголом.
путешествующий по Волге- причастный оборот.
Красоте-дополнение,выраженное существительным.
и-союз
разнообразию-дополнение,выраженное существительным.
Волжские-определение,выраженное прилагательным.
Берегов-дополнение,выраженное существительным.
(Повествовательное,невосклицательное,простое,двусоставное,распространенное, осложнено обособленным определением,выраженным причастным оборотом(если ты не проходил(а) ещё что такое "обособленное определение",то можешь это не писать); осложнено однородными дополнениями)
Удачи♥