Первый способ: работу совершает только топор со своей энергией движения.
Второй способ: полено раскалывается под действием сил инерции, т.е. топор не успевает изменить свою скорость из-за резкой остановки и продолжает двигаться по инерции( т.е. пытается сохранить свою скорость).