По древним поверьям, Мороз выгоняет на поля злых духов. Налетают они на белый свет, бегают по полям и дуют в кулак.
Ветер поднимает метель. Топают босыми ногами по мерзлой земле злые духи, и треск несется вокруг. От той беготни погибают лен, овёс и травы.
Тут-то и нужно произвести заклятие Мороза. Варят большую миску киселя. Старший в семействе зачерпнет ложку, влезет на печь и говорит громко: «Дедушка Мороз! Не бей наш овес!» Отведает Мороз вкусного киселя, укроет посевы снежным одеялом и сохранит их до весны.