При большом увеличении микроскопа в цитоплазме растительных клеток видны мелкие тельца — пластиды. Окраска органов растений зависит не только от цвета пластид, но и от цвета клеточного сока, накапливающегося в вакуолях. Синяя или желтая окраска плодов сливы и розовая мякоть арбуза, например, связана с цветом клеточного сока.