Оборудование - то, что используется в проекте/опыте, материалы, следовательно, тоже. Значит ты пишешь, то что используешь в оборудовании: пробирка и т.д Материал: кофе. Технология - по какому алгоритму и как ты выполняешь заданную тебе работу. Например: 1) налить кофе, 2) провести опыт по выведению кофеина, подробно это расписать поэтапно. Думаю так.