Остап Бульба в отличии от Андрея, хладнокровный и твердый парень. Решения свои никогда не меняет. Учился довольно хорошо, но только для того, чтобы быстрее переехать в Запорожье. Остапа не интересуют девушки, но это не означает что он лишён чувств. Брата Остап постоянно жалеет. Так же, он из тех, кто бросится на помощь своим товарищам, пытается выиграть минуту, чтоб спасти тех, кто находится за секунду до смерти. Умер Остап от пыток польских палачей.
В повести указывается, что Остапу 22 года. Каждое упоминание о внешности героя отражает его личные качества. В повести нет много упоминаний о внешности Остапа, так как и Остапа и Андрея Гоголь описал вместе: "...Это были крепкие, здоровые лица их были покрыты первым пухом волос, которого еще не касалась бритва..." "...У них были только длинные чубы..." "...при виде их свежести, рослости, могучей телесной красоты.."