Проверочное слово какое?К слову берёзОЙ
Березовый вроде правильно
березовый
Берёза это существительное женского рода, 1-го склонения. Берёзой это Творительный падеж отвечает на вопрос -кем?-чем? Чем? Березой. Вот и все!