Достаточно использовать индикаторы:
а) если использовать лакмус и в одном из растворов он изменит свою фиолетовую окраску на синий,значит это щелочной раствор,т.е. раствор мыла, другой - кислота
б) если использовать метилоранж и в одном из растворов он изменит свою оранжевую окраску на красный,значит это кислота,а другой-раствор мыла.