Демократический режим - любое демократическое гос-во(РФ, Германия, США, Англия и т.д.). Верховенство и гарантия прав, плюрализм, взаимоответственность гос-ва и личности и всё в таком духе
Недемократический режим бывает 2-ух видов: Тоталитарный(Германия при Гитлере или СССР при Сталине) и Авторитарный(СССР при Ленине). При таких режимах контролируются абсолютно все сферы жизни общества, власть находится в руках 1 правителя, существует 1 партия и 1 идеология(иногда бывают и 2 партии, но выборы всегда "подстраивают") и т.д. и т.п.