Через устьица способны проходить только газообразные вещества внутрь листа — углекислый газ, необходимый для фотосинтеза и кислород, необходимый для дыхания; из листа — кислород, образовавшийся в процессе фотосинтеза, углекислый газ образующийся при дыхании, пары воды — в процессе испарения