Чтобы найти процент от числа, мы делим число на 100 и умножаем на процент. Например, если хлеба было 100кг, то мы делим на 100 и умножаем на 35 = 35кг сухарей получилось. Или же просто 100 умножить на 0.35 (так как 35%=0.35 (просто делим процент на 100))
В нашем же случае происходит обратное, нам нужно 10.5/0.35=30кг хлеба требуется для получения 10.5кг сухарей. Или же (10.5/35)*100=30кг