1. Бифидобактерии, Лактобактерии, Энтерококки.
2. Молочнокислые бактерии(продукты питания), Сапрофитные бактерии(портят продукты, книги и т.д.)
3.Длительная термическая обработка приводит к потере значительного количества витаминов, которые содержатся в продуктах питания.