Часть речи
Часть речи слова Парижам — имя существительное.
Морфологические признаки
Начальная форма: париж (именительный падеж единственного числа);
Постоянные признаки: нарицательное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение;
Непостоянные признаки: дательный падеж, множественное число.
Синтаксическая роль
Может быть различным членом предложения, смотрите по контексту.