Во-первых, температура кипятка составляет 1000С, тогда как температура пара, особенно находящегося под давлением, может быть значительно выше.Во-вторых, когда вода попадает на кожу – даже очень горячая, – она моментально охлаждается температурой тела (которая в среднем составляет 36,60С). А пар, напротив, выделяет еще больше тепла, когда переходит из газообразного состояния в жидкое и «оседает» влагой на коже.