Завязь- это пустая нижняя утолщенная часть пестика растений- женского органа размножения растений.
Семязачаток- это образование у семенных растений, из которых развивается семя после оплодотворения.
Думаю различие в них том, что Завязь обеспечивает защиту и оплодотворение Семязачатков, а Семязачатки лишь развивают семя после оплодотворения.