Сетевая ос, это ос которая предназначена для выхода в интернет, и в ней нет лишних функци
Серверная ОС это ос которая предназначена только для сервера. То есть в ней нету ничего лишнего. Кроме серверного софта
Половина функций выпилена, в сравнение с виндой или мак ос
Обычно для серверов используют Linux
Потому что она простая в интерфейсе, и в ней нету почти ничего