1.Не глубокая речка, а мелкая.
Речка-подлежащие, глубокая,мелкая-сказуемое.
2. Не серебряное кольцо.
Кольцо-подлежащие, серебряное - сказанное.
В этих двух предложениях сказуемое выражено прилагательным
3.Не хотел уезжать.
Хотел-подлежащие, уезжать-сказуемое.
В этом предложении подлежащие выражено глаголом