Правила гигиены соблюдаются, чтоб не занести в организм инфекцию и уберечься от пищевого отравления либо другого подобного заболевания.
Правила поведения нужно соблюдать по двум причинам:
1) общепринятые этические нормы
2) несоблюдение некоторых правил может также навредить организму