Можно воспользоваться тем, что пресная вода замерзает при 0 гр.С, а морская при почти -2 гр. С.
Если поместить воду в среду с температурой чуть меньше нуля, вода начнет замерзать, растаявший лед будет пресной водой.
Мы пользуемся тем, что пресная вода является частью соленой и замерзает раньше при охлаждении.