Различия:
1) в процессе горения энергия выделяется сразу и в большом количестве, а при дыхании - постепенно, в молом кол-ве
2) при сгорании энергия в виде тепла, а при дыхании - энергия в форме связей АТФ
3) в водной среде горения нет, а для дыхания вода необходима.