Потому что реки, впадающие в моря, проходят чрез горные породы и из-за этого несут большое колличество минеральных веществ. И еще одна причина: все моря были образованны из-за действия доисторических вулканов и вода поднялась вместе с лавой, поэтому насыщена солями и минеральными веществами