Что при (предположим в той банке находится вода) нагревании воды, она выпаривается (образуется пар) если поднести к этому пару(лист, как показано на картинке), то этот пар будет "садится "(оставаться) на нем, и потом будет уже обратный процесс, а то есть пар будет охлаждаться и превращаться в воду