Смысл высказывания: можно смотреть но не видеть, слушать и не слышать.
"Смотреть, но не видеть" - это значит видеть только те вещи, которые хочется, не замечая больше ничего вокруг. В буквальном смысле: человек может каждый день проходить в своём дворе мимо цветущей белой черёмухи, но, погрузившись в свои заботы, годами даже не замечать её. Так, ежедневно подаваясь проблемам и стереотипному мышлению человек становится равнодушным к окружающему миру.
"Слушать и не слышать" - быть невнимательным, равнодушным, не слышать главную мысль, которую хочет донести собеседник, то есть "в одно ухо влетело, из другого вылетело".
Значит, фразу "можно смотреть, но не видеть, слушать и не слышать" можно применить к равнодушным людям, которые под какими-либо внешними факторами (проблемами, например) не хотят видеть и замечать ничего вокруг.