Если тело находится в покое и лежит на опоре или движется равномерно, то значения равны. Если тело свободно падает, то вес равен нулю. В лифте, при движении наверх вес больше силы тяжести. Вниз - наоборот. Я рассмотрел все случаи)
А определения:
Вес - сила воздействия тела на опору.
Сила тяжести - сумма силы гравитационного притяжения и центробежной силы инерции, действующих на тело. Но это определение не нужно. Важно знать, что на земле она действет всегда и равна m*g